По просьбе
SVikko размещаю рецепт пирожных, которые учавствовали в конкурсе.
Эти пирожные я готовила для конкурса на одном кулинарном сайте, темой которого были торты и пирожные в виде ягод, фруктов и овощей. Долго моя фантазия дремала и я никак не могла придумать, что можно сделать кроме как украсить мастикой. И тут купила ребенку ягод и вдруг меня осенило...
Ягодки в снегу
6 яиц
1ст. сахара
1ч.л.соды (погасить уксусом)
2ст.л. какао
1,5ст. муки
Для крема
1ст. сметаны (250гр)
1ст. сахарной пудры
Загуститель
Для украшения
Малина, черника
Яйца чуток присолить и взбить со стаканом сахара, добавить какао, соду, муку. Все еще раз взбить, вылить тесто в смазанную форму и выпекать до готовности.
Готовый корж остудить и вырезать из него несколько кружков (я делала это рюмкой).
Для крема взбить сметану с пудрой и загустителем.
Каждый кружок разрезать пополам, промазать кремом и немного срезать бока сверху, (придать закругленную форму верхушке), обмазать наше пирожное кремом со всех сторон кроме низа и прилепить ягодки. Сверху посыпать сахарной пудрой.
Впринципе это можно делать из любого бисквита на ваше усмотрение, я ориентировалась на наличие продуктов в тот момент и взяла бисквит с торта Пьяная вишня. Крем тоже можно взять и со сгущенки, думаю ягодки будут держаться прекрасно.
