Текущее время: 08 июл 2020, 08:10

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 81 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 9  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Выпечка и все что с ней связано
СообщениеДобавлено: 04 янв 2008, 16:08 
Не в сети
Творческая личность
Творческая личность
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 дек 2007, 21:57
Сообщения: 832
Откуда: Украина
Ой, какая ты умничка! Смотрю и восхишаюсь :roll:

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выпечка и все что с ней связано
СообщениеДобавлено: 04 янв 2008, 16:15 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 дек 2007, 10:23
Сообщения: 160
Откуда: Украина, Донецк
Кристина, спасибо, но ты по вязанию умничка, у тебя такие симпатичные модели. А я тут решила вспомнить вязание, вяжу и распускаю. Никак с мертвой точки не сдвинусь :cry:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выпечка и все что с ней связано
СообщениеДобавлено: 09 янв 2008, 00:30 
Не в сети
Профи
Профи
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 дек 2007, 19:02
Сообщения: 611
Kristina писал(а):
Ой, какая ты умничка! Смотрю и восхишаюсь :roll:

Готов присоединиться! Торты оригинальные! И согласен с SVikko. Резать такую красоту, наверно очень жаль :)

_________________
Не шути с женщинами: эти шутки глупы и неприличны. К. Прутков


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выпечка и все что с ней связано
СообщениеДобавлено: 16 янв 2008, 01:34 
Не в сети
Активист
Активист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 дек 2007, 18:08
Сообщения: 72
Откуда: Moscow
Mila, как Вы профессионально украсили свои сладкие произведения! Настоящая художница. У меня пока дальше обмазки и обсыпки не идет. А такие розы - это высший пилотаж!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выпечка и все что с ней связано
СообщениеДобавлено: 16 янв 2008, 13:13 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 дек 2007, 10:23
Сообщения: 160
Откуда: Украина, Донецк
Sanga, спасибо. Я всего лишь два раза украшала мастикой, сложного впринципе нет ничего, просто очень много времени уходит на такие украшения


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выпечка и все что с ней связано
СообщениеДобавлено: 08 авг 2008, 17:32 
Не в сети
Творческая личность
Творческая личность
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 дек 2007, 21:57
Сообщения: 832
Откуда: Украина
Сейчас самый сезон помидоров. :badtomato: Вот приготовила сегодня вкусненький пирог. На вкус напоминает что-то между пиццей и омлетом :)

Пирог с помидорами.

Изображение

100 г сыра
4 яйца
200 г муки
100 г сливочного масла
6-8 шт. больших помидоров
150 г сметаны
100 мл. сливок
молотый белый перец
тёртый мускатный орех
зелень для украшения
соль

:badtomato: 75 г сыра натереть на тёрке. Разделить желток и белок одного яйца. Из муки, сливочного масла, белка, соли на кончике ножа и сыра замесить тесто. Завернуть в полиэтиленовую плёнку и положить в холодильник на 30мин.
:badtomato: Помидоры вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками. Взбить сливки со сметаной, 3-мя яйцами и желтком. Добавить оставшийся сыр натёртый на тёрке, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Нагреть духовку до 200 градусов.
:badtomato: На смозонный жиром противень выложить тесто, разровнять и сделать небольшой бортик. Сверху выложить кружочки помидоров, залить полученным соусом и запекать 30-40мин. Украсить зеленью.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выпечка и все что с ней связано
СообщениеДобавлено: 24 сен 2008, 15:09 
Не в сети
Новичок
Новичок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 сен 2008, 15:38
Сообщения: 17
Осень!Благодатная пора!Пора яблок-антоновки!Хочу поделиться парой рецептов пирогов или паев,или тортов.Вообщем,не принципиально как они называются,главное,что это безумно вкусно! :great: Рецепт № 1: :chef: 1 ст.сахара; 1 ст. муки; 1 ст. манки; 1 чайная ложка соды; лимонная кислота на кончике ножа. Всё перемешать.Это будет сухое тесто! :chef: Для начинки: 1 кг яблок; 1 чайная ложка корицы; 2 ст.ложки сахара. :chef: Яблоки натереть на крупной терке. А далее в форме переложить сухое тесто (1 стакан) и яблоки слоями.Верхний,последний,слой должен быть яблочный.Все слои этого сооружения проткнуть насквозь в нескольких местах и влить в них кипящее сливочное масло(200г). Выпекать в духовке 1 час на медленном огне. Готовый пирог остудить(горячим вы его не достаните из формы),посыпать сверху 1-2 ст.л. сахарной пудрой +щепотка ванилина. :flower: Приятного аппетита!

_________________
"Хочешь иметь то,чего никогда не имел-начинай делать то,что никогда не делал"(с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выпечка и все что с ней связано
СообщениеДобавлено: 24 сен 2008, 15:23 
Не в сети
Новичок
Новичок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 сен 2008, 15:38
Сообщения: 17
Рецепт № 2: Мне его подарили,как рецепт яблочного пирога Марины Цветаевой (хотелось бы верить)! :) :chef: Тесто: 1,5 ст. муки; 0,5 ст. сметаны; 150г сливочного масла(растопить); 0,5 чайной ложки гашёной соды.Все это перемешать. :chef: Крем: слегка взбить: 1ст.сметаны; 1 яйцо, 1ст. сахара; 2 ст.ложки муки. :chef: 1 кг яблок очистить,порезать тонкими пластинками(лучше картофелечисткой). Тесто разровнять руками по форме (оно должно быть мягкое и не прилипать к рукам),выложить яблоки,залить кремом и выпекать на среднем жару (~200гр) 50 минут. Приятного аппетита :coffeebreak:

_________________
"Хочешь иметь то,чего никогда не имел-начинай делать то,что никогда не делал"(с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выпечка и все что с ней связано
СообщениеДобавлено: 24 сен 2008, 16:14 
Не в сети
Профи
Профи
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2007, 20:48
Сообщения: 589
Цветаевский пирог готовила.
Мои замечания:
:shine: нужно брать очень кислые яблоки. Если взять сладких сортов то 1 стакан сахару+ сладкие яблоки - будет очень приторно.
:shine: сахар делила так: 0,5 стакана в тесто
1 стакан в крем.
А так пирог обалденный - :blowkisses:

_________________
Личку не читаю. Захожу редко. Ищите на других ресурсах.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выпечка и все что с ней связано
СообщениеДобавлено: 18 ноя 2008, 14:52 
Не в сети
Эксперт
Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 сен 2008, 08:24
Сообщения: 353
Откуда: Киевская обл.
Amber и Dream, спасибо за рецепт пирога! Пойду сегодня куплю яблоки для него, остальные ингридиенты уже есть.. А то все Шарлотка да Шарлотка..
"Шарлотка" от шеф повара:
Тесто:
:shine: 4 яйца
:shine: 1 ст. сахара
:shine: 1 ст. муки
:shine: ванилин

Яйца тщательно взбить миксером. Взбивая нужно постепенно добавлять сахар. После того, как тщательно взбили, начать постепенно добавлять муку и в конце на кончике ножа соль и ванилин.
Дно формы смазать маслом и посыпать панировачными сухарями или мукой. На панировачные сухари выложить нарезанные ломтиками яблоки и залить тестом. В разогретой духовке выпекать 30-40 минут. :blowkisses:

_________________
Если ты рождён без крыльев, не мешай им расти.
Коко Шанель


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 81 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 9  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB